פיסטוקי חצאים הם למעשה גרעיני הפיסטוק, הקליפה החיצונית הקשה הוסרה מהם, והם חתוכים לשניים. טעם עשיר: טעם אגוזי, מעט מתוק ומלוח, מושלם כחטיף בעל ערך תזונתי עשיר בחלבון עם שומן בריא, וויטמינים ומנרלים.